La Carte
Salé
enzo
magret de canard fumé | poire | roquefort | mâche | réduction de vinaigre balsamique
arthur
poulet mariné (citron et estragon) |tomates pimentées | mâche | graines séchées
caroline
reblochon | pommes de terre rissolées | fondue d’oignons | lard fumé | mâche
fanfan
camembert | chèvre | reblochon | mâche nantaise | noix | glace au camembert
jeff
saint-jacques flambées au whisky | fondue de poireaux | pousses de poireaux | mâche
paul
saucisse artisanale | pommes de terre rissolées | mâche | glace à la moutarde
pablo
chorizo | pommes de terre rissolées | œuf |mâche nantaise
cécile
saumon fumé| jeunes pousses de poireaux | crème ciboulette | mâche nantaise | citron
les (plus ou moins) complètes
F.O.L.
emmental | œuf | lard fumé grillé
extra
complète | fondue d’oignons au cidre
super
complète | champignons frais cuisinés
sympa
complète | tomates à la provençale
maxi
complète | oignons | champignons | tomates
sucré
brice
caramel au beurre salé | chocolat | éclats de cookies | glace cookies
clara
glace violette | confiture de pétales de violette | chantilly | pétales de roses
stella
caramel au beurre salé maison | chantilly | palet breton
rozenn
caramel au beurre salé | chocolat | éclats de meringue | glace caramel
mina
caramel au beurre salé | chocolat | glace vanille | amandes grillées
yann
pommes au beurre | caramel au beurre salé | chantilly | amandes grillées
vincent
pommes au beurre | glace pommes cidrées | éclats de nougatine | flambée calvados
ellen
frangipane | zestes d’oranges confites | chocolat chaud::chantilly
elsa
chocolat | éclats de pistache | chantilly |glace pistache
armel
pommes cuites au beurre | confiture de rhubarbe | glace rhubarbe | chantilly
francisco
crème de marrons | meringue | chantilly | glace vanille
les cidres artisanaux
doux
Breton Gourmand (léger et fruité). Un excellent
cidre certifié IGP Bretagne élaboré avec la
même exigence depuis 1952.
brut
Cidre fermier du Pays de Brocéliande (rond et
gourmand). Superbe palette de fruits mûrs.
Joli nez de notes fruitières et végétales. Le
sucre ne prend jamais le dessus. Fraîcheur et
croquant remarquable.
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les thés Damman
Anglais ; Poètes; Citrus;
Touareg ; Earl grey ; Bali ;
Infusions Verveine et Berger
les cafés Lavazza
Ristretto
Espresso
Café allongé
Petit crème
Petit décaféine
Double expresso
Grand crème
Grand décaféine crème