La Carte

Salé

enzo

magret de canard fumé | poire | roquefort | mâche | réduction de vinaigre balsamique

 

arthur

poulet mariné (citron et estragon) |tomates pimentées | mâche | graines séchées

 

caroline

reblochon | pommes de terre rissolées | fondue d’oignons | lard fumé | mâche

 

fanfan

camembert | chèvre | reblochon | mâche nantaise | noix | glace au camembert

 

jeff

saint-jacques flambées au whisky | fondue de poireaux | pousses de poireaux | mâche

 

paul

saucisse artisanale | pommes de terre rissolées | mâche | glace à la moutarde

 

pablo

chorizo | pommes de terre rissolées | œuf |mâche nantaise

 

cécile

saumon fumé| jeunes pousses de poireaux | crème ciboulette | mâche nantaise | citron

les (plus ou moins) complètes

F.O.L.

emmental | œuf | lard fumé grillé

 

extra

complète | fondue d’oignons au cidre

 

super

complète | champignons frais cuisinés

 

sympa

complète | tomates à la provençale

 

maxi

complète | oignons | champignons | tomates

sucré

brice

caramel au beurre salé | chocolat | éclats de cookies | glace cookies

 

clara

glace violette | confiture de pétales de violette | chantilly | pétales de roses

 

stella

caramel au beurre salé maison | palet breton chantilly | glace vanille

 

rozenn

caramel au beurre salé | chocolat | éclats de meringue | glace caramel

 

mina

caramel au beurre salé | chocolat | glace vanille | amandes grillées

 

yann

pommes au beurre | caramel au beurre salé | glace vanille | chantilly | amandes grillées

 

vincent

pommes au beurre | glace pommes cidrées | éclats de nougatine | flambée calvados

 

ellen

poire | frangipane | sorbet poire | zestes d’oranges confites | chocolat chaud

 

elsa

chocolat | éclats de pistache | chantilly |glace pistache

 

armel

pommes cuites au beurre | confiture de rhubarbe | glace rhubarbe | chantilly

 

francisco

crème de marrons | meringue | chantilly | glace vanille

les cidres artisanaux

doux

Breton Gourmand (léger et fruité). Un excellent

cidre certifié IGP Bretagne élaboré avec la

même exigence depuis 1952.

 

demi-sec

Coat Albret (rond et généreux). Un cidre de

cru et de terroir du pays de Rennes).

 

brut

Cidre fermier du Pays de Brocéliande (rond et

gourmand). Superbe palette de fruits mûrs.

Joli nez de notes fruitières et végétales. Le

sucre ne prend jamais le dessus. Fraîcheur et

croquant remarquable.

 

blanc

Le Guillevic. Créé en 2014 par Chapron/Sorre à

partir d’une seule variété de pommes, la

Guillevic. Droit avec une petite touche

d’acidité qui réveille les papilles.

 

rosé

Rosé de Brocéliande. Idéal à l’apéritif. Arômes

de petits fruits rouges avec une jolie longueur

et une fraîcheur naturelle. Très peu alcoolisé

avec seulement 3 degrés.

les thés Mariage frères

Casablanca ; Sur le nil ; Fujiyama ; Bourbon ;

Orange pekoe ; Earl grey ; Marco polo ;

Himalaya

les cafés Nespresso

Grand Cru India (intense et épicé)

Ristretto (intense et généreux)

Espresso (rond et équilibré)

Lungo Forte (riche et velouté)

Decaffeinato (intense et riche)