3 place du Marché aux légumes
intra muros - 35400 Saint-Malo
Craquante, ajourée, hors norme, la galette renferme des choses exquises. La « Jeff » aux saint-jacques flambées au whisky, la « Manu » avec chèvre, lard grillé et confiture de figue, plus celle à l'andouille et fondue d'oignons frais et la « Stella » sucrée avec son caramel au beurre salé sont des délices de roi. On boit là-dessus le cidre brut de Coat-Albret de chez Loïc Berthelot en gardant l'adresse pour ses amis chers.
Le carnet gourmand de Gilles Pudlowski, Le Point N°1860 du 08/05/2008
Hors saison, la crêperie Margaux est fermée les mardi et mercredi. Service continu du jeudi au dimanche.